上海高更食品科技有限公司

【产品描述】：极美滋精选30多种名贵香辛料调制而成的浓香猪排腌料，烤制出来的猪排散发出醇厚无比的香味，骨香肉嫩，唇齿留香！

【品       牌】Jumex极美滋

【名       称】浓香猪排腌料

【主要风味】烤香四溢，鲜嫩可口                      

【保质期限】12个月                             

【适用范围】猪排，猪肉等        

【操作方式】烤箱、及其它烧烤设备，亦可微波

【腌制比例】腌料：水：猪排=6：20：100

【储存方式】阴凉干燥处，开封后不能及时食用建议倒入不透明的罐中密封。

 

【制作工艺】：

  

   步：选择新鲜的猪排（肋排为宜），猪排厚度控制在3厘米以内（太厚难以入味）长度控制在10厘米，宽度以两根肋条的宽度为准，将60g浓香猪排腌料和200g水搅拌均匀后倒入1000g猪排中，混合均匀。（推荐的做法是将腌制好的猪排倒入一个密封容器（乐扣乐扣之类的容器），用力摇晃5-10分钟，至汁液被肉收）。

 

   第二步：将腌制好的猪排放在冰箱冷藏室静腌，建议腌制12至24小时使猪排入味，腌制期间翻动两次。

 

   第三步：将腌制好的猪排用烤箱烤制，用220℃加热40-60分钟左右，烤至八成熟时，再翻动过来烤制5分钟，这样可以使其表皮颜色焦黄诱人。

【企业介绍】：

   上海高更食品科技有限公司是集食品配料的研发、生产与销售为一体的性专业食品配料企业，公司成立以来一直以市场为导向，以客户为核心，积极投入到餐饮配料行业的研发工作，树立了消费者对餐饮配料行业的新观念，对提高食品行业在市场中的竞争力起到了强大的震撼作用，高更公司将致力于弘扬中华民族的美食文化，建立中华美食标准，立志做中国餐饮配料行业的。
   公司在上海拥有国内的复合食品配料研发技术中心，博士后工作站现有生物学博士2名，食品科学博士1名，标准化生产制造基地座落在上海市普陀区中联路，交通便利，周边有五家大型物流公司，占据上海物流区位优势，公司标准化体系通过了ISO22000（HACCP）质量体系认证。
    公司拥有科学的食品配料与生产能力，拥有无磷酸盐食品配料技术、无亚硝酸盐（低亚硝酸盐）食品配料技术、高纤维食品配料技术、低钠盐（无钠盐）食品配料技术、低糖（无糖）食品配料技术；公司主要生产的产品有：JUMEX极美滋系列功能性复合腌制料；GAUGAN系列高端功能性食品配料等产品；公司研发的高新技术及产品现已经被国内多家大型食品加工企业所应用及推广。

[极美滋批发热线]     
联系人：傅经理      联系电话：021-61147088  1331187772
传真：021-61147688    网址：http://www.gaugan.com.cn
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